เชื่อว่าหลายคนน่าจะเคยได้ยินกันมาบ้างว่าการดื่มไวน์แดงในปริมาณที่เหมาะสมนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งหลายคนอาจจะรู้สึกประหลาดใจว่าเครื่องอื่มแอลกอฮอล์นี้จะดีต่อสุขภาพได้จริงหรอ? ซึ่งบอกเลยว่าจริง! เนื่องจากผลการทดลองทางวิทยาศาสตร์กับมนุษย์พบว่าไวน์แดงนั้นมีสารอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ อีกทั้งยังมีโพลีฟีนอลที่ช่วยเสริมระบบภุมิคุ้มกัน ต้านมะเร็ง และลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือดอีกด้วย โดยในวันนี้เรามีประโยชน์ของการดื่มไวน์แดงมาฝากกัน
- ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
นอกจากสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ในไวน์แดงยังมีสารเรสเวอราทรอล ที่ช่วยเปลี่ยนระดับไขมันคอเลสเตอรอลในเลือดไม่ให้เกาะกันเป็นก้อน ลดปัญหาการอุดตันในเส้นเลือด ทำให้หัวใจแข็งแรง และลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจได้ 30-40%
- ชะลอความแก่
ไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอกระบวนการชรา โดยนักวิจัยค้นพบว่า ไวน์แดงมีความเข้มข้นของโพลีฟีนอลเทียบเท่ากับน้ำองุ่น
- ป้องกันหวัด
การดื่มไวน์อาจช่วยลดการอักเสบและช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ โดยจากการทดลองหนึ่งเป็นระยะเวลา 1 ปี พบว่า ผู้ที่ดื่มไวน์แดงมีแนวโน้มที่จะป่วยด้วยโรคหวัดน้อยกว่าผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ชนิดอื่นหรือไม่ดื่มแอลกอฮอล์เลย
ทั้งนี้ สำหรับการดื่มไวน์แดงเพื่อสุขภาพนั้นควรดื่มในปริมาณที่เหมะาสม โดยผู้ชายควรดื่มไม่เกิน 2 หน่วยมาตรฐาน/วัน และผู้หญิงควรดื่มไม่เกิน 1 หน่วยมาตรฐาน/วัน ซึ่ง 1 หน่วยมาตรฐานของไวน์แดงที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ 12 เปอร์เซ็นต์ คือ ประมาณ 148 มิลลิลิตร